Le 25 février 2022, à la veille de l’ouverture du 58e Salon de l’agriculture, des agriculteurs arrivent avec leurs vaches au parc des expositions de la porte de Versailles, à Paris. PHOTO : JULIEN DE ROSA / AFP
A un mois de l’élection présidentielle, le 58e Salon international de l’agriculture ouvre ses portes, samedi 25 février à Paris. Permettra-t-il d’ouvrir un débat entre candidats sur l’avenir de la politique agricole française ? Celui-ci est plus nécessaire que jamais, tant notre système de production alimentaire est en crise.
A travers ce dossier, Alternatives économiques propose d’analyser cette crise. Notre modèle agricole provoque des dégâts sociaux et écologiques toujours plus visibles, dont les premières victimes sont les agriculteurs eux-mêmes.
La chute du nombre de paysans et de fermes, la précarisation du métier, l’accaparement et l’artificialisation des terres agricoles continuent de progresser, tandis que l’autonomie alimentaire et le solde commercial agricole de la France déclinent. L’impact de ce système de production sur la biodiversité, sur la ressource en eau et sur le climat s’aggrave en parallèle, tout comme ses dommages sur la santé humaine.
Mais face à cette crise aux multiples dimensions, des alternatives existent. Basées sur une gestion raisonnée des ressources et une coopération entre exploitants, elles permettent d’imaginer une agriculture soutenable, qui nourrit sans détruire.
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